Korealainen kurkkusalaatti

2 Hortiherttua kurkkua
1 rkl suolaa
2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
2 rkl omenasiideriviinietikkaa
3 rkl sokeria
3 rkl seesamiöljyä
2 kevätsipulin vartta
1 tl chilihiutaleita
1 tl seesaminsiemeniä

1. Halkaise kurkut ja poista sisus. Leikkaa n. sentin paksuisiksi viipaleiksi ja laita kulhoon.  Lisää suola ja anna maustua n. 20 min.
2. Tee marinadi yhdistämällä loput aineet keskenään kulhossa.
3. Kaada kurkuista irronnut neste pois mahdollisimman tarkasti. Lisää joukkoon marinadi ja sekoita hellävaraisesti.
4. Anna maustua 10 min ja tarjoile.

Katso valmistusvideo alta